▲大陸不肖商人替黃魚注水增重,以賣更高價錢。(圖/翻攝自網路) |
2016.1.26 17:45 pm【ETtoday東森新聞雲╱大陸中心中心╱綜合報導】
逢年過節許多家庭都會烹煮黃魚來當桌上佳餚,不過近年來野生黃魚銳減,台灣市面上販賣的多半都是由中國大陸養殖進口,但近來卻發現一支黃魚加工影片,大陸不肖商人為了保鮮、增重,竟拿著針筒往黃魚體內注射防腐劑水,嘴裡還念念有詞,「這個吃了等死」!
影片中可見一男一女正處理著黃魚,似乎要秤重般,不過手中卻拿著針筒,往黃魚體內注入底下一桶不知是何物的液體,在放到磅秤上秤重。
據大陸媒體報導,有些不肖商人為了增加魚的重量和外觀亮度、保鮮期限,會在黃魚體內注水,一般約會佔整體重量的7至8%,而一些下手更狠的,更會注射高達20%的水量。
要如何防止買到注過水的黃魚,民眾可從「魚尾」和「魚腹」兩個地方檢查,一般都會在魚尾下端注水,所以若發現魚尾下端有明顯紅斑點,就要注意可能是魚被注水後留下的針孔;另外也有人從魚腹注射自來水,所以魚腹異常飽滿的也要小心;注水後的黃魚看起來更加飽滿,不像一般的柔軟,且注水後的黃魚吃起來也沒有那麼鮮美,不過口感差別較為細微,不易辨別。
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